Món sườn nướng tỏi Trung Hoa hoàn thành có hương vị tuyệt vời, màu sắc vô cùng bắt mắt, mùi vị quyến rũ khó lòng có thể bỏ qua. Món này có thể ăn kèm cùng dưa góp, vô cùng ngon miệng mà không ngán.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn heo 500 Gr

• Nước tương 20 ml

• Dầu hào 50 ml

• Rượu trắng 500 ml

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Gừng 5 Lát

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 3 Muỗng cà phê (Canh)

• Bột ngũ vị hương ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Sườn heo rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Khi sườn đã ráo, cho vào 50ml dầu hào, 20ml nước tương, 500ml rượu trắng, 3 muỗng cà phê hạt nêm, gừng, hành, tỏi đã băm nhuyễn. Dùng tay nhẹ nhàng xoa lên từng miếng sườn để sườn thấm đều gia vị.

2

Sau đó dùng bọc nylon đậy lên sườn để trong vòng 2 tiếng, nếu muốn sườn đậm vị hơn có thể tẩm ướp trong thời gian lâu hơn.

3

Khi sườn đã thấm gia vị, trải đều sườn lên giấy bạc, rắc bột ngũ vị hương, tiêu lên bề mặt sườn. Đặt sườn vào trong là nướng, ở nhiệt độ 180ºC, nướng khoảng 40 phút ( 20 phút thì mặt lật sườn lên để hai mặt vàng đều).

4

Quan sát thấy sườn đã chuyển màu vàng ruộm, dậy mùi thơm thì ngừng nướng đem thịt trình bày ra đĩa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)